Supervisor de alimentos y bebidas
Empresa importante del sector hotelero solicita Supervisor de alimentos de bebidas.
Experiencia comprobable de 1 año en el puesto.
- Conocer y aplicar las normas de inocuidad y calidad.
- Establecer y ejecutar procesos que aseguren que los productos se fabriquen siguiendo los más estrictos estándares de calidad, conforme a las especificaciones internas y la normativa correspondiente.
- Coordinar, capacitar y orientar a un equipo de trabajo. Vigilar las tareas en particular y los procesos en general.
- Identificar, evaluar y controlar las situaciones de riesgo en todas las etapas del proceso de producción de alimentos.
- Elaborar especificaciones para las materias primas que recibe la fábrica.
- Facilitar y dirigir las inspecciones de los clientes cada vez que lo soliciten.
- Atender y resolver cualquier problema de calidad o seguridad con los proveedores.
- Capacitar y liderar al personal a su cargo.
- Solicitar materiales, equipos y suministros necesarios para hacer su trabajo.
- Mantenerse al día con las actualizaciones a las normativas y a las novedades del sector.
Licenciatura en gastronomía o a fin.
Disponibilidad de rotar turnos
Salario, mas prestaciones de ley y superiores (vales de despensa, fondo de ahorro, apoyo psicológico, etc)
Si estas interesado, favor de postularte por este medio.
Requisitos
Estudios
Valorado
Experiencia profesional
Sobre RCD Hotels
RCD Hotels se estableció en 1985 por el emprendedor mexicano Roberto Chapur, quien identificó una oportunidad de inversión en la construcción de unidades de vivienda en Cancún, Quintana Roo. Después de la adquisición de bienes inmuebles con algunas dificultades, Roberto renovó las propiedades creando un concepto de tiempo compartido para habitar las unidades vacías, las cuales evolucionaron hacia un hotel bajo el formato antes mencionado, posteriormente se convirtió en todo un resort hasta el año de 2010, donde el empresario mexicano decide adquirir la operación del primer hotel de la marca Hard Rock bajo el formato todo incluido, creando así un concepto innovador teniendo como estandarte esta marca de renombre internacional.
Hoy en día los Hoteles Hard Rock All Inclusive Collection tienen 4,000 habitaciones en México y República Dominicana, como adición al inventario de los Hoteles Hard Rock, Roberto Chapur y su familia también adquirieron el histórico Hotel Eden Roc en Miami Beach, en 2016 se anexó un nuevo concepto hotelero con una torre de la marca Nobu y a su vez se tiene proyectado el lanzamiento de Unico, una marca exclusiva para el segmento de adultos ubicada en la zona de Kantenah en la Riviera Maya.
