Jefe de Turno Pastelería Hard Rock Hotel Los Cabos
RCD Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos.
Estamos en búsqueda de tu talento como:
Jefe de Turno de Pastelería
Objetivo:
Trabajar en conjunto con el Sous Chef Pastelero para capacitar, supervisar y colaborar con los pasteleros, panaderos y ayudantes para la elaboración de repostería y presentarlos de acuerdo a la marca bajo los procesos del manejo higiénico de alimentos con el fin de crear productos de calidad.
Funciones:
Realizar solicitudes especiales y supervisar la recepción de pedidos.
Proporcionar información sobre la operación.
Solicitar los insumos para la preparación de repostería.
Analizar las necesidades de la pastelería basado en los presupuestos establecidos.
Informar de roturas de equipo y necesidades de mantenimiento preventivo.
Reportar asistencias del personal y cumplimientos de horarios.
Informar sobre pérdidas de alimentos o productos próximos a vencer.
Requisitos:
Licenciatura en Gastronomía concluida.
Experiencia 2 años en el puesto.
Experiencia en hoteles de gran turismo.
Conocimiento en estándares de higiene y calidad.
Habilidades de liderazgo, comunicación, trabajo en equipo, proactividad.
Ofrecemos:
• Prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, seguro de vida, uniformes, transporte y alimentos)
• Planes de carrera
En RCD Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.
Requisitos
Estudios
Valorado
Experiencia profesional
Sobre RCD Hotels
RCD Hotels se estableció en 1985 por el emprendedor mexicano Roberto Chapur, quien identificó una oportunidad de inversión en la construcción de unidades de vivienda en Cancún, Quintana Roo. Después de la adquisición de bienes inmuebles con algunas dificultades, Roberto renovó las propiedades creando un concepto de tiempo compartido para habitar las unidades vacías, las cuales evolucionaron hacia un hotel bajo el formato antes mencionado, posteriormente se convirtió en todo un resort hasta el año de 2010, donde el empresario mexicano decide adquirir la operación del primer hotel de la marca Hard Rock bajo el formato todo incluido, creando así un concepto innovador teniendo como estandarte esta marca de renombre internacional.
Hoy en día los Hoteles Hard Rock All Inclusive Collection tienen 4,000 habitaciones en México y República Dominicana, como adición al inventario de los Hoteles Hard Rock, Roberto Chapur y su familia también adquirieron el histórico Hotel Eden Roc en Miami Beach, en 2016 se anexó un nuevo concepto hotelero con una torre de la marca Nobu y a su vez se tiene proyectado el lanzamiento de Unico, una marca exclusiva para el segmento de adultos ubicada en la zona de Kantenah en la Riviera Maya.
